钢材是钢的工业产品，是由钢锭或钢坯经过压力加工（轧制）生产的产品。按照生产工序、外形、尺寸和表面对钢产品分类的基本准则，2004年1月1日开始执行的我国钢铁统计指标体系将钢材品种分为22个品种，主要有铁道用材、棒材、钢筋、大型型钢、中小型型钢、线材（盘条）、特厚板、厚板、中板、中厚宽钢带、热轧和冷轧薄宽钢带、热轧和冷轧薄板、热轧和冷轧窄钢带、镀层板（带）、涂层板（带）、电工钢板（带）、无缝钢管、焊接钢管和其它钢材。